
Notre riz premium, cultivé et transformé à Danané, se distingue par sa qualité exceptionnelle. Nous utilisons des méthodes de culture innovantes, en harmonie avec les ressources naturelles disponibles, afin d’atteindre des rendements élevés tout en respectant l’environnement. Nous avons choisi de privilégier des équipements modernes pour la transformation du riz, garantissant une qualité constante et supérieure. Le riz SONETRIZ, c’est la promesse d’un produit raffiné, soigneusement sélectionné et transformé pour offrir aux consommateurs une expérience culinaire unique.
Ce travail de qualité se fait en étroite collaboration avec les producteurs locaux, car nous croyons fermement que la réussite de notre projet repose sur un modèle de co-développement. Nous nous engageons à promouvoir un réseau de producteurs responsables, formés et rémunérés équitablement, pour garantir une meilleure qualité de vie pour ceux qui font vivre ce secteur.
En mettant en avant la dimension locale et la transformation de qualité, Sonetriz se positionne comme un acteur clé de l'avenir du riz en Côte d'Ivoire.Le processus de tranformation
1- Le Nettoyage du riz Paddy
La première étape consiste à nettoyer les grains de riz paddy pour éliminer les impuretés telles que la poussière, les
pierres et les débris végétaux.2- Le Sechage
Après le nettoyage, le riz paddy est séché pour réduire son taux d'humidité, ce qui facilite le décorticage et
empêche la détérioration pendant le stockage.3- Le Decortiquage
C'est l'étape où la couche extérieure du riz paddy (l'enveloppe) est enlevée pour obtenir le riz blanc. Ce processus est
généralement effectué à l'aide de moulins à riz. Le riz ainsi décortiqué est
encore appelé "riz brun", car il conserve son enveloppe fine.4- Le Blanchiment et le Polissage
Une fois décortiqué, le riz peut être blanchi et poli pour le rendre plus attrayant et améliorer sa texture. Le blanchiment
élimine la couche de son restante, tandis que le polissage donne au riz une
apparence brillante.5- Le Tri et la Classification
Après le polissage, le riz est trié pour séparer les grains cassés des grains intacts. Ce processus peut également
inclure un tri optique pour éliminer les grains de mauvaise qualité.6- L' Emballage
Enfin,le riz transformé est emballé pour la distribution. Il peut être conditionné en
sacs de différentes tailles en fonction des besoins du marché.
SONETRIZ : un riz local , une qualité mondiale